Категорії
Рецепти

Готуємо натуральні домашні цукерки «Корівка» за 15 хвилин

Щоб потішити себе і близьких цукерками, зовсім не обов’язково бігти в магазин. Смачні цукерки можна приготувати і вдома , на самій звичайній кухні, витративши на це зовсім небагато часу. Ніяких особливих продуктів тут теж не потрібно.

Ці домашні цукерки дійсно за смаком і структурі нагадують магазинні цукерки «Корівка», але на відміну від магазинних, вони будуть натуральними. Приготувати їх можна в двох варіантах – звичайні вершкові і шоколадні.

Що необхідно для приготування цукерок:

  • масло вершкове натуральне – 150 грам;
  • цукор невеликий – 0,5 кг;
  • сіль – щіпка;
  • молоко згущене натуральне – 380 грам.

Для шоколадних цукерок потрібно додати порошок какао – 3 – 4 столові ложки, попередньо його просіявши, щоб не було грудок.

Замітка!

Із вказаної кількості продуктів вийде близько 900 грам смачних і натуральних цукерок.

Процес приготування

Всі зазначені компоненти складаємо в каструлю з високими стінками і товстим дном, ставимо її на плиту і включаємо мінімальний нагрів. Прогріваємо масу при безперервному перемішуванні віночком, щоб не утворилися крупинки.

Маса повинна закипіти. Після цього необхідно перевірити готовність цукерок. Для цього беремо краплю цукеркової маси і капаємо її в крижану воду. Якщо крапля згорнулася, цукерки готові. Можна знімати каструлю з плити і формувати цукерки. На варіння цукерок в середньому йде близько 15 хвилин.

При бажанні можна розлити масу в дрібні силіконові формочки для цукерок або тістечок – в цьому випадку отримаємо різноманітні фігурки і узори. А можна просто вилити масу в звичайну форму для випічки з рівним дном. Якщо форма не силіконова, її слід вистелити пергаментом. Силіконову форму відразу ставимо на обробну лиску або рівне блюдо.

Конфетну масу виливаємо в форму, розрівнюємо лопаткою, даємо охолонути до теплого стану і прибираємо в холодильник на 1 годину. Через годину виймаємо цукерки з форми і просто нарізаємо кубиками, ромбиками або трикутниками – кому як подобається. Зберігати такі цукерки потрібно в холодильнику.

Приємного апетиту!

© Розміщення цієї публікації на інших сайтах без відкритого активного посилання на naykapravdu.v.ua заборонено.