Категорії
Рецепти

Огірковий салат “Кореєць”. Дуже смачна заготовка на зиму

Тримайте рецепт приготуваня дуже смачного салату на зиму під назвою “Кореєць”.

Складові

  • 2 кг огірків;
  • 0,5 кг моркви;
  • 0,5 кг цибулі;
  • 1 кг болгарського перцю червоного кольору;
  • 2 головки часнику;
  • 2 перчинки чилі червоного кольору;
  • 1,5 ч. ложки солі;
  • 100гр цукру;
  • 100 г рослинного масла;
  • 100 г оцту 9%.

Приготування

Огірки промити і порізати навхрест тонкими брусочками, якщо огірки довгі то ще навпіл.

Моркву помити, почистити і натерти на тертці для корейської морковки. Цибую почистити і порізати півмісяцем або колечками. Перец краще брати червоного кольору, так салат буде гарніше виглядати, розрізати на чотири частини і порізати довгими кусочкамі. Часник подрібнити в блендері або часникодавці. Пекучий перець порізати дуже дрібними квадратиками без насіння, але хто хоче щоб салат був гострішим, то насіння можна залишити. В великому тазі зміщувати всі інгредієнти, додати масло, оцет, сіль і цукор і залишити на 3 години.

Післе закінчення встановленого терміну, ми відпочили накладаємо салат в банки по плічка, злегка ущільнюючи, а сік, що залишився рівномірно розподіляємо на всі наші баночки. З цієї кількості продуктів виходить 4 літра салата. Накриваємо кришками, ставимо в каструлю на стерилізацію на 20 хвилин, але не більше, інакше огірки стануть зовсім мякими. После охолодження переносимо на зберігання в комору або льох і чекаємо з нетерпінням пізньої осені, коли вже нагрянуть морози і ми будемо пробувати це різнобарвне диво.

Смачного!

© Розміщення цієї публікації на інших сайтах без відкритого активного посилання на naykapravdu.v.ua заборонено.