Категорії
Рецепти

Дуже м’які сирні булочки

Готуємо м’які і дуже смачні сирні булочки своїми руками.

Для приготування сирних булочок буде потрібно:

  • борошно – 360 г;
  • сир – 180 г;
  • молоко – 70 мл;
  • цукор – 120 г;
  • вершкове масло – 60 г;
  • яйця курячі – 2 шт;
  • дріжджі – 1 ч. л;
  • цедра лимона або апельсина;
  • щіпка солі;
  • жовток для змазування булочок.

Процес приготування сирних булочок

1. Приготуйте опару. У теплому молоці розведіть дріжджі з парою ложок борошна і цукру. Поставте в тепле місце на 15-30 хвилин.

2. Поки опара підходить, збийте вершкове масло з цукром і яйцями.

3. Додайте протертий через сито сир, цедру і сіль, добре перемішайте.

4. Коли опара підійде, вилийте її в сирну масу, перемішайте.

5. Додайте просіяне борошно, перемішуйте, поки тісто не збереться в грудку.

6. Викладіть тісто на присипаний борошном стіл і вимішуйте руками. Має вийти дуже м’яке тісто.

7. Накрийте тісто рушником і поставте в тепле місце на 1 годину (тісто збільшиться в об’ємі).

8. Тісто розділіть на рівні шматочки, сформуйте булочки. Покладіть їх на деко, застеліть рушником і дайте підійти ще 20 хвилин. Духовку нагрійте до 200 градусів.

9. Коли булочки підійдуть, змастіть їх збитим жовтком і поставте в духовку на 30 хвилин, поки не зарум’яняться.

Приємного апетиту і гарного настрою!