Категорії
Рецепти

Дуже простий рецепт смачних овочевих котлет

Овочеві котлетки стануть чудовою стравою для тих, хто не їсть м’ясо, дотримується здорового харчування або просто хоче урізноманітнити свій раціон. Котлети, приготовлені таким чином, дуже добре підходять для дитячого харчування.

Для приготування знадобиться:

  • морква – 2 шт;
  • картопля – 4 шт;
  • капуста цвітна – 300г;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • часник – 2 зубці;
  • яйце – 1 шт;
  • борошно (пшеничне або будь-яке інше) – 1-2 ст.л;
  • сіль – за смаком;
  • прянощі – щіпка;
  • панірувальні сухарі – 5 ст.л.

Спосіб приготування

Моркву миємо і відварюємо до готовності разом із шкіркою. Після того, як морква буде готова, шкірку знімаємо та натираємо на дрібній тертці.

Вимиту картоплю ми також готуємо в мундирі. Після закінчення її приготування знімаємо шкірку та розминаємо.

Цвітну капусту або, якщо вам подобаються, можна замінити на броколі, поділяємо на суцвіття і варимо до готовності. Після того, як капуста зварилася, її необхідно подрібнити. Робити це зручно за допомогою блендера. Цибулю нарізаємо якомога дрібніше і обсмажуємо на олії.

Наші овочі всі підготовлені, тепер їх можна ретельно перемішати до однорідної консистенції. Додаємо яйце, сіль і, якщо необхідно, спеції, а також трохи борошна. Формуємо котлетки та обклеюємо їх у панірувальних сухарях. Далі смажимо на добре прогрітій сковороді з обох боків до появи золотистої рум’яної скоринки.

Апетитні котлетки готові та можна сміливо налітати! Подавати цю страву можна зі сметаною, несолодким йогуртом, а, наприклад, у нашій сім’ї люблять такі овочеві котлети з домашнім майонезом.