Категорії
Рецепти

Дуже смачні медові пухнастики до чаю

Пропонуємо вам приготувати ніжні, ароматні і дуже смачні медові їжачки до чаю.

Отже, з’єднуємо в посуді з товстим дном 190 гр. меду, 1,5 ч. ложки соди і 120 гр. вершкового масла і постійно помішуючи, розтоплюємо останнє. При цьому довго не гріємо і тим більше – не даємо масі закипіти.

До 4 курячих яйєць додаємо 100 гр. цукру і розмішуємо вінчиком. Потім всипаємо 300 гр. борошна, вливаємо медово-масляну суміш і вручну доводимо до однорідного стану.

Відправляємо масу на застелене папером деко і випікаємо при 180 градусах приблизно 15 хвилин в розігрітій духовці.

А поки бісквіт випікається, беремо 200 гр. вершкового масла, 170 гр. цукрової пудри і збиваємо їх міксером до побіління. Це займе приблизно 4-5 хвилин.

Потім додаємо 500 гр. сметани 25% жирності і лопаткою вимішуємо масу до однорідності.

Перекладаємо в кондитерський мішок. Дістаємо бісквіт, даємо злегка охолонути. Вирізаємо з нього кружечки за допомогою формочки. А так як корж виходить високим, то вирізані заготовки можна розрізати уздовж на два або навіть три колечка.

Залишки перебиваємо в блендері в крихту, а заготовки змащуємо кремом.

При цьому, якщо будете складати пироженко з 2 частин, то шар крему робіть товстіший – близько 1 см., А якщо з трьох – тоді шари крему повинен бути менше 1 см.

Потім змащуємо зовні (за винятком денця) і посипаємо бісквітною крихтою.