Категорії
Рецепти

Дуже смачні помідори в капустяному пюре на зиму

Шукали незвичайну закуску? Тоді тримайте рецепт дуже цікавої і смачної заготовки з помідорів і капусти на зиму.

Для приготування знадобиться:

  • капуста – 700 гр;
  • помідори – 800 гр;
  • часник – 2 зубчики в кожну банку;
  • сіль – 1 ч.л;
  • цукор – 1 ч.л;
  • оцет 9% – 2 ч.л;
  • рослинна олія – ​​1 ст.л;
  • чорний перець – 5-8 горошок.

Замітка!

З даної кількості продуктів виходить 3 банки об’ємом 500 мл.

Процес приготування

Капусту нарізаємо, відправляємо в чашу блендера і подрібнюємо до однорідної маси. Помідори розрізаємо на 4 частини.

У чисту і суху банку відправляємо 2 зубчики часнику, чорний перець горошком і 1 ст. ложку рослинної олії. Чергуючи шарами: подрібнену капуста і помідори.

У кожну банку обсягом 500 мл додаємо по 1 ч.л солі і цукру і 2 ч.л оцту 9%. Накриваємо кришкою.

На дно глибокої каструлі кладемо рушник і встановлюємо баночки накриті кришками. Вливаємо теплу воду до плічок банок, ставимо на вогонь і з моменту закипання стерилізуємо 25 хвилин. Потім виймаємо банки і щільно закручуємо кришками. Зберігається така закуска при кімнатній температурі.