Категорії
Рецепти

Дуже смачний домашній паштет із курячого філе. В рази смачніший за ковбасу

Готується з курячого філе всього за 30 хвилин, а результат просто приголомшує. Спробуйте і ви самі все зрозумієте.

Для приготування паштету буде потрібно:

  • філе куряче – 400 грам;
  • 70 міллілітров бульйону (у якому варили м’ясо);
  • морква – 200 грам;
  • цибуля – 2 штуки;
  • масло вершкове – 70 грам;
  • часник – 2 зубчики;
  • лавровий лист – 1 штука;
  • перець запашний – 2 штуки;
  • перець чорний мелений;
  • сіль, масло рослинне – для жаріння.

Спосіб приготування

Заздалегідь треба буде відварити курку до готовності. Куряче філе варимо 30 хвилин, в бульйон кладемо сіль, лавровий лист, запашний перець. Очищені від лушпиння голівки цибулі дрібно нарізаємо, моркву тремо на крупній терці, часник дрібно рубаємо.

Hа сковороду з рослинною олією кладемо цибулю і обсмажуємо її до легкої золотистості. Після чого додаємо моркву і гасимо овочі разом, до готовності моркви. Потім в сковороду відправляємо часник і гасимо ще 2-3 хвилини.

Варену і охололу грудку нарізуємо дрібними шматочками і кладемо її в чашу блендера, туди ж викладаємо овочі зі сковороди. Hаливaємо в блендер 70 міллілітров бульйону, солимо, перчимо (за смаком), кладемо вершкове масло і подрібнюємо до стану однорідної маси.

Готовий курячий паштет ставимо в холодильник на 3 години. Після чого його можна намазувати на шматочки хліба і подавати на стіл.

Смачного!