Категорії
Рецепти

Дуже смачний і простіший ніж “шуба” і “вінегрет”. Новий салат з буряка і оселедця

Погодьтеся, що часом не дуже хочеться морочитися з приготуванням складного солоного салату, такого як “Оселедець під шубою”.

Хочемо поділитися з Вами полегшеним варіантом приготування аналогічного салату, який готується набагато простіше і всього з чотирьох інгредієнтів. І відварити потрібно тільки лише буряк.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

  • буряк – 1 великий або 2 середні за розміром;
  • оселедець слабосолоний – 1 штука;
  • цибулина ріпчаста – 1 головка;
  • консервований горошок – 1/2 банки (можна побільше, за смаком);
  • олія – ​​для заправки.

Процес приготування

1. Насамперед потрібно відварити буряк. А ще краще запекти в духовці у фользі. Це потребує набагато менше часу, а смак буде кращим, більш насиченим плюс збережуться всі мінеральні речовини і вітаміни.

2. Поки буряк “доходить до потрібної кондиції”, можна зайнятися оселедцем – почистити від кісток і шкірки. А потім порізати на дрібні кубики.

3. Цибулю теж очистити і дрібно нашаткувати.

4. Після того, як буряк буде готовий, його потрібно буде очистити і порізати на дрібні кубики, як для вінегрету. Хтось вважає за краще терти на тертці, це занадто дрібно, адже потрібен салат, а не “каша”.

5. Тепер всі інгредієнти потрібно змішати в салатник і заправити рослинним маслом.

До речі, варіацій цього салату маса. Хтось горошок замінює на квасолю, інші заправляють салат майонезом.

Цмбулю можна порізати не дрібно, а крупно і оселедець на більші шматочки.

Салат можна їсти так, можна начиняти ним тарталетки, можна подавати порційно в чарках або фужерах.

Смачного!