Категорії
Рецепти

Дуже смачний рецепт консервованих помідорів на зиму

Хочемо запропонувати вам ще один чудовий рецепт консервації помідор.

Необхідні інгредієнти:

  • помідори;
  • петрушка;
  • часник;
  • ріпчаста цибуля;
  • рослинна олія;
  • лавровий лист;
  • перець горошком.

Для маринаду (на 4 літрових банки):

  • 1.5 літра води;
  • 1.5 ст.л. – сіль;
  • 3.5 ст.л – цукру;
  • 0.5 склянки – 9% оцту.

Приготування

На дно літрової банки укладаємо трохи петрушки, 2 зубчики часнику, 6 горошин перцю, 2 штуки лаврового листа, 1 столову ложку рослинної олії.

Миємо помідори, ріжемо їх на чотири частини. Чистимо цибулю, ріжемо її кільцями, якщо велика то можна півкільцями. Укладаємо в банки шар помідорів, трохи цибулі і так поки баночка не буде повною.

Готуємо маринад, в каструлю наливаємо воду, додаємо в неї сіль, цукор, даємо закипіти. Як закипить додаємо оцет і даємо маринаду охолонути.

Як маринад охолоне до кімнатної температури, заливаємо маринадом банки з помідорами. Стерилізуємо літрові банки 15 хвилин.

Як помідори будуть готові, закручуємо банки, перевертаємо догори дном і прибираємо під ковдру до повного охолодження.

Приємного вам апетиту!