Категорії
Рецепти

Дуже смачний рецепт заливного пирога з капустою

Любителі пирогів з капустою будуть в захваті від цього заливного пирога, настільки смачним і соковитим він виходить. Капуста в цьому пирозі ніжна, а тісто – легчайшее. Готується заливний пиріг з капустою швидко, можна сказати, що між справою, а результат порадує всіх. 

Для приготування заливного пирога знадобиться:

Для начинки:

  • капуста – 500 г;
  • кріп – 50 г;
  • сіль, перець – за смаком.

Для тіста:

  • яйця – 3 шт;
  • сметана – 5 ст. л;
  • борошно – 6 ст. л;
  • розпушувач для тіста – 1 ч. л;
  • сіль – 1 ч. л. 

Якщо капуста молода (весна, початок літа), тоді досить просто настругати капусту, змішати з сіллю і начинка буде готова. А в інші пори року, коли капуста втрачає свою м’якість, її потрібно тонко настругати. 

Додати сіль і потиснути руками. 

Якщо капуста зовсім жорстка (взимку), тоді її можна опустити в киплячу воду і через 2-3 хвилини витягнути, відкинути на друшляк і, коли охолоне, віджати руками, щоб пішла зайва рідина.

Для тіста збити в мисці яйця. 

Потім додати сметану, борошно, розпушувач для тіста і сіль. 

Збивати 1 хвилину, за цей час тісто стане гладким і світлим. 

Форму для випічки добре змастити маслом. 

Викласти капусту (попередньо посолену). 

Зверху розподілити дрібно нарізаний кріп. 

Залити всю капусту тістом. 

Заливний пиріг з капустою готовий відправитися в духовку. 

Надіслати форму з пирогом в заздалегідь нагріту до 190 градусів духовку.

Приблизно через 40 хвилин пиріг буде готовий і його можна буде витягнути з духовки. 

Залишити остуджувати прямо в формі. Потім нарізати на порційні шматочки і подати на стіл.