Уже незабаром розпочнеться період новорічних свят, тож кожна поважна господиня уже продумує меню для святкового столу. Його невід’ємною, а то й основною частиною є саме салати. Олів’є та Шуба – рецепти дещо застарілі, тож ось вам декілька нових варіантів, якими ви точно здивуєте своїх гостей.
Знайти заміну цим салатам вам точно буде дуже важко. Та й не хотітиметься, якщо чесно. Тож беріть записники і нотуйте.
«КУРОЧКА-СНІГУРОЧКА»
Інгредієнти:
- 300 г відвареного курячого філе;
- 2 червоні цибулини;
- 1 червоний солодкий перець;
- 1 жовтий солодкий перець;
- 1/2 качана пекінської капусти;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 2 ст. л. сметани;
- 1 ст. л. гірчиці;
- 1 ч. л. соєвого соусу;
- 2 зуб. часнику;
- сіль та перець на смак.
Приготування
Наріжте дрібно курку та викладіть її в глибоку миску.
Червоний і жовтий перці подрібніть та додайте до курки.
Наріжте цибулю півкільцями і додайте до решти інгредієнтів. Замість червоної цибулі можна використовувати цибулю-шалот або звичайну ріпчасту
Наріжте пекінську капусту і висипте у миску. Далі акуратно перемішайте всі інгредієнти без заправки.
Тепер слід взятися за заправку. Для цього змішайте сметану, гірчицю, соєвий соус та часник в окремому посуді. Салат викладіть на плоску тарілку гіркою, полийте заправкою і посипте зеленню.
Це був один із двох неймовірно легких рецептів. А зараз перейдімо до іншого, що дивує не менше.
“СНІЖНА КОРОЛЕВА”
Інгредієнти:
- 200 г шинки;
- 250 г крабових паличок;
- 2 плавлені сирки;
- 1 цибулина;
- 6 яєць;
- 1 кисло-солодке яблуко;
- 100 г арахісу;
- 350 г майонезу;
- сіль та перець за смаком.
Маринад для цибулі:
- 1 ч. л. цукру;
- 2 ст. л. води;
- 0,5 ч. л. солі;
- 2 ст. л. оцту.
Приготування:
Дрібно нарізаємо цибулю і висипаємо у глибоку посудину. Додаємо цукор, воду, сіль та оцет, ретельно перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин. Після чого зливаємо зайвий маринад.
Дрібно нарізаємо крабові палички. Те ж саме робимо з шинкою. Яйця варимо і відділяємо білки від жовтків. Білки натираємо на великій тертці, а жовтки на дрібній.
До подрібнених інгредієнтів додаємо майонез. Важливо, щоб кожен інгредієнт був в окремій посудині, адже салат необхідно викладати пошарово.
Тепер беремося за оформлення святкового салату. Візьміть кільце від роз’ємної форми для запікання та поставте на тарілку.
- Перший шар салату – плавлені сирки, терті на великій тертці. Змащуємо їх майонезом.
- Далі жовтки.
- Третій шар – маринована цибуля.
- Далі викладіть крабові палички.
- Тепер – яблуко, натерте на великій тертці.
- Далі додаємо шинку і посипаємо все арахісом.
Подрібнити його можна в блендері або за допомогою качалки.
новорічний салат з крабовими паличками рецепт
Терті білки які у вас залишилися, розділяємо на дві частини. В одну додаємо майонез і викладаємо наступним шаром.
смачний новорічний салат із крабовими паличками
А білками, що залишилися, посипаємо готовий салат зверху. Готово!