Категорії
Рецепти

Два дуже смачні та ситні салати до новорічного столу

Уже незабаром розпочнеться період новорічних свят, тож кожна поважна господиня уже продумує меню для святкового столу. Його невід’ємною, а то й основною частиною є саме салати. Олів’є та Шуба – рецепти дещо застарілі, тож ось вам декілька нових варіантів, якими ви точно здивуєте своїх гостей.

Знайти заміну цим салатам вам точно буде дуже важко. Та й не хотітиметься, якщо чесно. Тож беріть записники і нотуйте.

«КУРОЧКА-СНІГУРОЧКА»

Інгредієнти:

  • 300 г відвареного курячого філе;
  • 2 червоні цибулини;
  • 1 червоний солодкий перець;
  • 1 жовтий солодкий перець;
  • 1/2 качана пекінської капусти;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • 2 ст. л. сметани;
  • 1 ст. л. гірчиці;
  • 1 ч. л. соєвого соусу;
  • 2 зуб. часнику;
  • сіль та перець на смак.

Приготування

Наріжте дрібно курку та викладіть її в глибоку миску.
Червоний і жовтий перці подрібніть та додайте до курки.
Наріжте цибулю півкільцями і додайте до решти інгредієнтів. Замість червоної цибулі можна використовувати цибулю-шалот або звичайну ріпчасту

Наріжте пекінську капусту і висипте у миску. Далі акуратно перемішайте всі інгредієнти без заправки.
Тепер слід взятися за заправку. Для цього змішайте сметану, гірчицю, соєвий соус та часник в окремому посуді. Салат викладіть на плоску тарілку гіркою, полийте заправкою і посипте зеленню.

Це був один із двох неймовірно легких рецептів. А зараз перейдімо до іншого, що дивує не менше.

“СНІЖНА КОРОЛЕВА”

Інгредієнти:

  • 200 г шинки;
  • 250 г крабових паличок;
  • 2 плавлені сирки;
  • 1 цибулина;
  • 6 яєць;
  • 1 кисло-солодке яблуко;
  • 100 г арахісу;
  • 350 г майонезу;
  • сіль та перець за смаком.

Маринад для цибулі:

  • 1 ч. л. цукру;
  • 2 ст. л. води;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 2 ст. л. оцту.

Приготування:

Дрібно нарізаємо цибулю і висипаємо у глибоку посудину. Додаємо цукор, воду, сіль та оцет, ретельно перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин. Після чого зливаємо зайвий маринад.

Дрібно нарізаємо крабові палички. Те ж саме робимо з шинкою. Яйця варимо і відділяємо білки від жовтків. Білки натираємо на великій тертці, а жовтки на дрібній.

До подрібнених інгредієнтів додаємо майонез. Важливо, щоб кожен інгредієнт був в окремій посудині, адже салат необхідно викладати пошарово.

Тепер беремося за оформлення святкового салату. Візьміть кільце від роз’ємної форми для запікання та поставте на тарілку.

  • Перший шар салату – плавлені сирки, терті на великій тертці. Змащуємо їх майонезом.
  • Далі жовтки.
  • Третій шар – маринована цибуля.
  • Далі викладіть крабові палички.
  • Тепер – яблуко, натерте на великій тертці.
  • Далі додаємо шинку і посипаємо все арахісом.

Подрібнити його можна в блендері або за допомогою качалки.
новорічний салат з крабовими паличками рецепт

Терті білки які у вас залишилися, розділяємо на дві частини. В одну додаємо майонез і викладаємо наступним шаром.
смачний новорічний салат із крабовими паличками

А білками, що залишилися, посипаємо готовий салат зверху. Готово!

Копіювання матеріалів з сайту "Наука і правда" без письмової згоди редакції заборонено і вважається порушенням авторських прав. Всі права захищені законом про авторське право.