Категорії
Рецепти

Готуємо дуже смачну картопляну запіканку за простим рецептом

Пропонуємо вам рецепт простої і дуже смачної запіканки, яка готується з найпростіших і улюблених продуктів.

Необхідні інгредієнти:

  • картопля 1 кг;
  • печериці 250-300 гр;
  • домашній фарш 500 г;
  • ріпчасту цибулю 200 г;
  • вершкове масло 50 г;
  • молоко 150 мл;
  • твердий сир 100 г;
  • сіль і спеції за смаком;
  • рослинна олія.

Спосіб приготування

В першу чергу чистимо картоплю, ріжемо на половинки або довільні шматочки, підсолюємо воду і варимо до готовності.

Ріпчасту цибулю необхідно дрібно нарізати. Гриби печериці ріжемо часточками.

У добре розігріту сковороду додаємо рослинну олію і цибулю, і обсмажуємо до напівготовності. Далі додаємо до цибулі гриби і притушуємо. Фарш додаємо до цибулі і грибів. Обсмажуємо на максимальному вогні до готовності. В середньому щоб фарш змінив колір необхідно 7-8 хвилин.

Наступним етапом товкачем розминаємо картопля, додаємо вершкове масло і молоко і збиваємо все разом до однорідності. Молоко краще розігріти до кімнатної температури.

Далі формуємо запіканку і першим шаром викладаємо картопляне пюре. Викладаємо картоплю і розрівнюємо До речі, якщо ви використовуєте форму звужується до низу, то для отримання однакових по висоті шарів кількість картопляного пюре в нижньому шарі повинно бути менше половини від загальної кількості, решта піде на верхній шар.

Далі викладаємо фарш, також рівномірно його розподіляємо по всій площі форми і вирівнюємо.

Тепер акуратно викладаємо картопляне пюре що залишилось, рівномірно розподіляємо, намагаючись при цьому не порушити шар з фаршем, і розрівнюємо. Розігріваємо духовку до 200 ° С і ставимо в неї форму на 15-20 хвилин.

Перед подачею почекайте хвилин 15, поки запіканка охолоне і стабілізується. Після, лопаткою вирізаємо шматочок потрібного розміру і акуратно переносимо на тарілку.