Категорії
Рецепти

Готуємо м’який ароматний і надзвичайно смачний торт “Медовий пух”

Такий торт чудовий на смак і простий в приготування. Виходить у всіх з першого разу. Урізноманітнити можна горішками або сухофруктами.

Складові:

  • мед – 6 ст.л. (250гр);
  • сода – 1 ч.л;
  • яйця – 5 шт;
  • цукор 200 гр;
  • сіль -1 / 3 ч.л;
  • борошно -320 гр;

Для крему:

  • сметана -800гр;
  • цукрова пудра – за смаком.

Процес приготування торта

У каструлю кладемо 6 ст.л. меду, або по вазі 250 грам.

Додаємо 1 ч.л. соди без гірки і ставимо на вогонь, нагріваємо мед постійно помішуючи, маса почне пінитися і як тільки почне міняти колір відразу знімаємо з вогню, і даємо охолонути.

В іншу миску розбиваємо 5 яєць, додаємо 200 грам цукру, додаємо 1/3 ч.л. цукру, і збиваємо міксером до збільшення маси в 3-4 рази (за часом займає 4-5 хвилин).

Тепер вливаємо теплий мед з содою і перемішуємо обережно ложкою. Додаємо просіяне борошно поступово 320 грам. Беремо чашу мультиварки змащуємо її олією, дно застилаємо пергаментом. Переливаємо тісто в чашу мультиварки і ставимо в мультиварку. Режим випічки 1 година 10 хвилин.

Перевіряємо готовність дерев’яною шпажкою. Мультиварку вимикаємо і залишаємо постояти хвилин 10, потім витягуємо за допомогою пристосування для варіння на пару і даємо повністю охолонути. Тепер наше завдання розділити медовий бісквіт на 5 частин, можна зробити так, дерев’яними шпажками робимо розмітку на однаковій відстані один від одного, тепер ножем спочатку робимр надрізи по колу, а потім розрізаємо ножем по надрізам.

У підсумку виходить 5 таких пухнастих коржів. Приготуємо крем. Відміряємо 800 грам сметани, жирністю 25%, додаємо цукрову пудру до смаку, перемішуємо вінчиком, крем готовий. Якщо збивати міксером крем стане рідким.

Верх коржа зріжте, щоб зробити потім крихту для прикраси. Збираємо торт. Коржі промазуємо кремом з двох сторін і укладаємо один на одного. За бажанням можна в прошарку додати чорнослив або волоські горіхи.

Промащуємо боки і верх торта. Робимо крихту за допомогою блендера і посипаємо боки і верх торта.

Дайте тортику добре просочитися в холодильнику, залиште на ніч.

Смачного!