Категорії
Рецепти

Готуємо салат “Золота осінь”. Все просто і дуже смачно

Хочемоу поділитися рецептом салату «Золота осінь». Рецепт дуже вдалий, виходить дуже смачно і яскраво, рекомендуємо! Готується просто і з доступних продуктів.

Для приготування Вам буде потрібно:

  • кальмар – 200 гр;
  • крабові палички – 200 гр;
  • відварна морква – 1-2 шт. (200гр);
  • яйця – 3 шт;
  • кукурудза – 1 банка;
  • свіжий огірок – 1 шт. (200гр);

Для майонезу:

  • рослинна олія – 150 мл;
  • яйце – 1 шт;
  • лимонний сік – 1 ст.л;
  • гірчиця – 1 ч.л;
  • сіль – 1/2 ч.л;
  • цукор – 1/2 ч.л.

Приготування

Спочатку займемося кальмарами. Прибираємо спочатку хорду. Тепер заливаємо окропом і залишаємо на 1 хвилину. Тепер легко прибираємо плівку що згорнулася. У каструлю наливаємо воду доводимо її до кипіння. Опускаємо кальмари і відразу засікаємо рівно 3 хвилини.

Як тільки пройде 3 хвилини кальмари дістаємо і заливаємо відразу холодною водою, щоб зупинити термічну обробку. Так кальмари будуть ніжними.

Нарізаємо соломкою. Всі інгредієнти для салату беремо в рівних пропорціях у нашому рецепті все приблизно 200 грам. Морква 1-2 штуки відварюємо і нарізаємо кубиками. Крабові палички 1 пачку вагою 200 грам наріжемо. 1 свіжий огірок нарізаємо соломкою. 3 відварені яйця нарізаємо кубиками.

Збираємо салат в миску кладемо моркву, яйця, крабові палички, свіжий огірок, кальмари. Заправляємо майонезом.

Майонез готуємо самі, в банку наливаємо 150 мл рослинного масла, збиваємо 1 яйце, так щоб жовток був цілим. Опускаємо блендер, так щоб жовток був під блендером і збиваємо до загустіння (потрібно приблизно 30 секунд).

Тепер додаємо сіль, цукор, 1 ст.л. соку лимона, додаємо 1 ч.л. гірчиці. Перемішуємо ще раз все блендером. І заправляємо салат. У салат за смаком додаємо сіль і чорний перець.

Готово!