Категорії
Рецепти

Готуємо вдома смачний яблучний пиріг

Шapлoткa з яблукaми — улюблeний пиpіг з яблукaми. Нaпeвнo у бaгaтьox oдним зі cпoгaдів дитинcтвa є — як мaмa чи бaбуcя пeчe пиpoги.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно пшеничне – 170 гр;
  • сметана 20% -70 гр;
  • масло вершкове 82.5% – 100 гр;
  • разрихлітель – 1 ч.л.

Для крему:

  • сметана 20% – 200 гр;
  • яйцо куряче СО – 1 шт;
  • борошно пшеничне – 2 ст.л;
  • цукор – 200 гр;
  • ванільний екстракт – 1 ч.л.

Для начинки:

  • яблука 4-5 штук, в залежності від розміру.

Приготування

Зробимо тісто: Масло розтопити в мікрохвильовці, короткими імпульсами по 10 сек.

Додати сметану в масло, добре розмішати. Беріть сметану кімнатної температури.

Борошно просіяти в миску, всипати розпушувач.

Влити суміш масла і сметани в борошно. Замісити тісто.
Готове тісто скачати в кулю і обернути харчовою плівкою. Прибрати в холодильник, бажано на годину.

Для крему змішати всі інгредієнти: сметану, цукор, борошно, яйце, ванільний екстракт до однорідної консистенції.

Яблука промити, очистити від серцевини, порізати дольками шириною приблизно 2 мм.

У форму викласти пекарські папір. Потім розподілити по ній тісто руками, зробити бортики.

Вилити крем, розподілити рівномірно.

Викласти часточки яблук по колу, починаючи від бортика і закінчуючи в центрі.

Випікати в розігрітій до 180 С духовці 45 хвилин.

Смачного!