Категорії
Рецепти

Ікра з моркви – ніжна, легка і дуже смачна. Відмінне доповнення до м’яса, рису, риби і інших страв

Прекрасна і незвичайна ікра з моркви – прекрасний варіант закуски. Готується вона дуже швидко, а виходить відмінною: ніжною, легкою і дуже смачною. Її можна приготувати і відразу з’їсти, а можна заготовити про запас – як Вам зручніше. Ікра з моркви відмінне доповнення до м’яса, рису, риби і інших страв. 

Для приготування буде необхідно:

  • 1 кг моркви;
  • 1,6 кг помідор;
  • 0,5 скл. цукру;
  • 1 скл. рослинного масла;
  • головка часнику;
  • 1,5 ст. л. оцту;
  • 1 ст. л. солі;
  • 1/2 ч. л. чорного меленого перцю.

Як готувати ікру з моркви

Помідори вимийте і подрібніть їх в кухонному комбайні. Також вимийте моркву, очистіть її і поріжте шматками. Моркву пропустіть через кухонний комбайн.

Складіть в каструлю помідори і моркву, а потім додайте сіль, цукор і масло. Гасіть майбутню ікру на середньому вогні протягом 1,5 годин.

Часник пропустіть через прес або дрібно поріжте. Додайте в каструлю часник і перець, через 10 хвилин – оцет. А ще через 5 хвилин зніміть готову ікру з вогню і розкладіть в стерилізовані банки. 

Ця відмінна закуска складе справжню конкуренцію звичній баклажанній або кабачковій ікрі. Подавати морквяну закуску можна до плову, каш, хлібних тостів, м’ясних ласощів.

Смачного!