Категорії
Рецепти

Картопля запечена в духовці з ароматною хрумкою скоринкою

Картоплю приготовлену за таким рецептом відразу ж робіть побільше: зметуть зі столу, і оком моргнути не встигнете!

У чому переваги цього способу приготування картоплі?

  • По-перше, страва виходить зовсім не дорогою.
  • По-друге, готується картопля швидко і без особливої ​​метушні.
  • По-третє, до картоплі можна подати до столу всякі салати-соління, або свіжі овочі, піде на ура!
  • А по-четверте, така картопля подобається всім без винятку.

Замітка!

Особливо смачна така страва виходить з молодих, свіжих бульб.

Приготування

Чистимо бульби та ріжемо їх на скибочки. Середніх розмірів картоплини ріжемо навпіл, великі – на четвертини. Головне, щоб у результаті всі шматочки були приблизно однакових розмірів, щоб пропеклися рівномірно. На скляне деко середніх розмірів у мене йде десь кілограма півтори картоплі.

Дістаємо спеції, у нашому рецепті чорний мелений перець, чебрець, ароматні італійські трави, розмарин. Ви беріть ті спеції, що вам більше до вподоби. Також приготуйте і почистіть 2-3 зубки часнику та дістаньте сіль.

У невеликій посудині готуємо ароматний соус: висипте туди всі приправи і сіль, видавіть часник, додайте в посудинку олію – ложки 3-4. Перемішайте «соус» і вилийте на картоплю. «Скупайте» картоплю в маслі так, щоб кожна скибочка була покрита шаром жиру. Це важливо! Інакше ні про яку хрустку скоринку не йтиметься.

Деко змастіть маслом і акуратно покладіть підготовлену картоплю. Випікаємо картоплю в духовці при температурі 180 градусів близько години, плюс-мінус 10 хв, залежно від потужності вашої духової шафи.

Картопля вважається готовою, коли вона підрум’яниться і покриється апетитною хрусткою скоринкою.