Категорії
Рецепти

Хрусткі і гострі картопляні дольки запечені в духовці

Гострі картопляні часточки вважаються досить популярною закускою до пінного напою. Готуються вони досить швидко, а з’їдаються ще швидше. Картопляні дольки запікаються в духовці. Важливо, щоб вони вийшли хрусткими зовні і м’якими всередині. Саме такою і повинна бути правильно приготована закуска.

Гостроту картоплі надає спеціально приготований маринад на основі будь-якої рафінованої олії. У його склад додається паприка, перець чилі, червоний гострий перець і інші спеції з гострим смаком.

Замітка!

Кількість спецій в рецепті вказана приблизно. Її можна змінювати, за власним смаком.

Для приготування знадобиться:

  • картопля – 1 кг;
  • соняшникова олія – ​​3 ст.л;
  • паприка – 2 ч.л;
  • гострий перець чилі – 1/5 ч.л;
  • сіль за смаком;
  • сушений часник – за смаком;
  • сушена зелень – за смаком і бажанням.

Процес приготування

Картоплю промиваємо, просушуємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо на 8 рівних частин. Бажано всі часточки просушити паперовим рушником, щоб видалити з поверхні надлишки вологи.

У мисці з’єднуємо всі спеції з рослинним маслом. Приготований маринад виливаємо в миску до картоплі, а потім ретельно перемішуємо, щоб суміш рівномірно розподілилася по всіх шматочках.

Часточки картоплі викладаємо на деко, викладене пергаментним папером. Важливо розподіляти шматочки на відстані один від одного. Скибочки викладаються широкої стороною вниз.

Відправляємо наше блюдо в розігріту до 220 градусів духовку на 20-25 хвилин. Потім дістаємо картоплю з духовки і перекладаємо її на іншу сторону. Відправляє знову запікатися на 20-25 хвилин.

Подаємо картопляні дольки до столу в гарячому вигляді разом з різними соусами. Відмінно підійде тартар, часникова заправка або звичайний кетчуп.