Категорії
Рецепти

Кращий рецепт маринованих помідорів на зиму

Сезон закруток на зиму в повному розгарі. Тому хотілося б запропонувати вам рецепт приготування смачних помідорів на зиму.

У підготовлену банку кладемо спеції:

  • кріп;
  • петрушку;
  • листя смородини;
  • листя хрону;
  • лавровий лист;
  • перець горошком.

Вимиті стиглі, але тверді помідори ріжемо на 2 – 4 частини в залежності від розміру.

У банку складаємо помідори, нарізані півкільцями цибулю, листя петрушки.

Перший раз заливаємо окропом на 10 – 15 хвилин.
Другий раз заливаємо маринадом.

Маринад на 1 літр води:

  • 1 столова ложка солі;
  • 3 столові ложки цукру, хто любить солодші – 4 ст.л;
  • 80 грам оцту 9%.

Готую маринад, поки помідори залиті перший раз окропом. Але можна і в цю воду додати всі інгредієнти і теж вийде маринад.

У банку залити стільки ложок рослинного масла, на скільки літрів банка: в 1 літрову банку – 1 ложка і т.д.

Закривати банки, як тільки залили киплячим маринадом. Закручувати металевою кришкою. Якщо робити по рецепту, то стерилізувати вже не потрібно.

Смачного!