Категорії
Рецепти

Куряче філе в клярі. М’ясо виходить соковите, ніжне і дуже смачне

Рецепт приготування смачного курячого філе в клярі. М’ясо виходить соковите, ніжне і дуже смачне!

Інгредієнти:

  • курячі грудки – 600 г;
  • яйця – 3 шт;
  • борошно – 2 ст.л. з верхом;
  • лимонний сік – 1 ст.л;
  • зелень петрушки;
  • сіль;
  • перець;
  • суміш приправ “каррі”;
  • тертий сир – 50 г. (на любителя).

Приготування

Грудки порізати на порційні шматочки, натерти їх невеликою кількістю солі і приправою “каррі”.

Потім приготувати кляр – розбити в простору миску 3 яйця, посолити, поперчити, додати петрушку, лимонний сік, все перемішати. Акуратно ввести муку, щоб не було грудочок.

Викласти в готовий кляр шматки курки і дати постояти хвилин 30-40.

Викладати на сковороду з розігрітим рослинним маслом бажано так, щоб шматочки не торкалися одне одного.

Смажити з одного боку – близько 10 хвилин до утворення скоринки, з іншого – близько 5 хвилин, не допускаючи пересихання.

Смачного!