Категорії
Рецепти

Смачна рибна закуска на зиму

Рецепт смачної рибної закуска в банках на зиму.

Необхідні інгредієнти:

  • 6 скумбрій;
  • 1 кг цибулі;
  • 1,5 кг моркви;
  • 2 кг помідорів;
  • 2 ст. ложки солі без гірки;
  • 180 гр цукру;
  • 1 склянка рослинного масла;
  • перець;
  • лавровий лист.

Спосіб приготування

1. Цибулю порізати, моркву через тертку, додати масло, сіль, цукор і тушкувати 10 хв.

2. Потім додати порізані помідори і ще тушкувати 15 хв.

3. Додаємо скумбрію порізану кружальцями по 1 см (можна хребет видалити і різати приблизно по 5 см), перець, лаврушку і варити 1,5 години.

4. В кінці варіння додати 2 ч. ложки оцту 70%.

5. Загорнути, укутати до повного охолодження.

Приємного апетиту і хорошого настрою!