Категорії
Рецепти

Найсмачніший рецепт домашньої ковбаси в фользі

Традиційним блюдом святкового столу вважається домашня ковбаса. У фользі в духовці рецепт запікання вражає якісним результатом. М’ясо пропікається швидко, зберігає соковитість і м’якість. Готувати таке частування ми рекомендуємо на кожне свято, ваші гості будуть в захваті!

Спробувавши сільську домашню ковбасу хоча б один раз, її смак не забудеться ніколи. Якщо вам захотілося побалувати себе смачною вечерею, хоч трохи освіжити спогади, пропонуємо рецепт домашньої ковбаси в фользі.

Буде потрібно:

  • свиняче м’ясо – 0,6 кг;
  • куряче філе – 0,6 кг;
  • сало – 0,15 кг;
  • сіль, спеції (мускатний горіх, червоний, чорний перець);
  • часник – 8-10 зубків.

Спосіб приготування домашньої ковбаси

Помийте м’ясо, трохи підморозьте його, щоб нарізка була легкою.

М’ясо наріжте невеликими кубиками, щоб вийшла акуратна домашня ковбаса. Рецепти приготування в фользі прості, всі процеси виконуються швидко.

Куряче філе також поріжте кубиками. Сало очистіть від шкірки, поріжте кубиками трохи меншого розміру. З’єднайте нарізані кубики в мисці. Пропустіть часник через прес, додайте до м’яса. Посоліть, додайте спеції, 0,5 склянки води, добре перемішайте вміст миски.

Відріжте невеликий шматочок фольги. На край викладіть смужку фаршу діаметром близько 5 см. Загорніть фарш в фольгу, скручуючи щільно, як ковбаску. Краї загорніть, як обгортку цукерки.

Викладіть ковбаски на деко. Зробіть в кожній кілька дірочок зубочисткою.

Поставте деко в розігріту духовку до 180 градусів. Запікається ковбаса в фользі в духовці за рецептом близько 30 хвилин.

Через півгодини дістаньте деко, розгорніть верх фольги, полийте соком м’ясо з дека, поставте в духовку ще на 15 хвилин, щоб ковбаски зарум’янилися

Ковбаса свинячо-індичих в фользі

Якщо очищені кишки знайти проблематично, а побалувати рідних смачненькою вечерею хочеться вже сьогодні, приготуйте ковбаски в фользі. У духовці рецепт м’ясної страви готується не більше години.

Буде потрібно:

  • індиче м’ясо – 0,7 кг;
  • свиняча лопатка – 0,3 кг;
  • сало свиняче – 0,2 кг;
  • сіль, спеції за смаком;
  • мед – ½ ложки;
  • крохмаль – 2 ст. л;
  • часник – 5-7 зубків.

Спосіб проготування

Поріжте підморожене м’ясо невеликими кубиками.

Очистіть сало від шкірки, поріжте м’якоть кубиками.

Посоліть, додайте спеції за смаком, сушену зелень, крохмаль, розтертий часник.

Додайте 0,5 склянки води, вимішайте добре м’ясо зі спеціями.

Відріжте шматок фольги. Змастіть його поверхню соняшниковою олією.

Викладіть на край ковбаску з приготованого фаршу.

Щільно скрутіть, закрутіть кінчики щільно.

Запікайте при температурі 180 градусів ковбаски в духовці у фользі.

Розведіть мед в 100 мл. води. Через 30 хвилин запікання дістаньте ковбаски.

Розгорніть фольгу, змастіть медовою водою і поставте допікати ще на 30 хвилин.

Всім смачного!