Категорії
Рецепти

Неймовірно смачний рецепт капустяної закваски

Хочемо поділитися з вами рецептом приготування дуже смачної капусти.

Інгредієнти:

  • 2 буряки;
  • 2 морквини;
  • 2 цибулини;
  • 1 кілограм білокочанної капусти.

Приготування

Всі овочі треба гарненько нашаткувати, дрібно. Жодних терок і комбайнів, все ріжемо самі!

Товщина капусти у вас має бути за розміром двох сірників, не більше. Вже ви постарайтеся… У цьому рецепті немає дрібниць.

Після того, як ви все це старанно подрібните, приступаємо готуванню маринад.

Варимо ось такий маринад, точно дотримуйте пропорції:

  • 3 стакани води;
  • половина стакана оцту – ( 9 відсотків);
  • 3/4 стакана рослинного;
  • 1 столова ложка великої, такій грубій солі;
  • 15 шматочків цукрового рафінаду. Можна і цукровий пісок узяти. 1 шматок — це десь – чайна ложка цукрового піску.

Маринад кип’ятимо. Потім прямо гарячим маринадом заливаємо всі порізані овочі.

Мішаємо, даємо йому остигнути, а потім ставимо капустяну закуску в холодильник.

Краще витерпіти, і починати її є через пару днів, але мої домашні вже на наступній день лізуть в холодильник за улюбленою капустою.

Вона виходить смачна, хрустка. Смачного!

Будемо раді, якщо у когось цей рецепт стане улюбленим.