Напевно у кожного з вас вже є свій сімейний рецепт пасок на Великдень. Пропонуємо вам трохи розширити свої знання і спробувати щось нове в цьому році. Ідея полягає в незвичайній формі і рівномірному розподілі начинки (родзинок) всередині паски. І сама випічка шалено смачна.
Необхідні інгредієнти:
Для тіста:
- дріжджі 1 ч.л.;
- цукровий пісок 3-4 ст.л.;
- сіль -щепотка;
- борошно 1 скл. (250 мл.);
- вершкове масло 20 гр.;
- молоко 100 мл.;
- сметана 1,5 ст.л.;
- ванілі на смак.
Для начинки:
- вершкове масло і родзинки.
Процес приготування
Замісити тісто, обов’язково додавши ванілін і просіявши борошно. Так паска придбає смак і аромат паски, а саме тісто буде пишніше і повітряне.
Тісто для підйому прибираємо в тепле місце на 40 хвилин, після цього дістаємо і ділимо на 4-6 частин, в залежності від розмірів самої форми.
З кожної частини розгортаємо овальний млинець, який змащуємо хорошим шаром масла і посипаємо родзинками.
Потім звертаємо в трубочки і прибираємо в тепло на 15 хвилин, після закінчення часу розрізаємо кожну вздовж навпіл, намагаючись робити це акуратно, щоб не пошкодити текстуру.
У заздалегідь підготовлені форми для випічки, які ви вже змастили маслом, викладаємо паски загортаючи по спіралі родзинками назовні.
Даємо ще 30 хвилин постояти і потім випікаємо при 200 градусах 35- 45 хвилин. Замість помадки можна посипати цукровою пудрою.
Всім приємного апетиту! Веселих свят!