Хотілося б запропонувати вам приготувати смачний домашній пиріг з сиром – це ніби як велика “лінива” ватрушка. На відміну від класичних ватрушек, цей пиріг готується з дріжджового тіста на сметані.
І до того ж тут не потрібно формувати булочки – просто заливаємо тісто в форму для випічки і по центру викладаємо сирну начинку. Загалом, готується така смакота на раз-два, а подобається всім!
Необхідні продукти для приготування:
Для тіста:
- сметана – 200 г;
- яйця курячі – 2 шт;
- цукор – 100 г;
- борошно пшеничне – 200 г;
- сіль – 1/4 ч. л;
- ванілін – щіпка;
- розпушувач – 1 ч. л;
- рослинна олія – 2 ст. л.
Для начинки:
- сир – 500 г;
- курячі яйця – 3 шт;
- цукор – 100 г;
- ванілін – щіпка;
- манна крупа – 2 ст. л.
Приготування
Цей пиріг готується дуже швидко. Беремо будь-яку зручну для вас підходящу миску для збивання (це може бути і стаціонарний міксер з чашею) розбиваємо в ній курячі яйця, додаємо цукор, сіль, трохи ваніліну. І збиваємо все міксером протягом декількох хвилин до збільшення маси в об’ємі в 2 рази.
Тепер сюди ж додаємо сметану і вливаємо олію, знову трохи перемішуємо.
Потім просіваємо борошно разом з розпушувачем, і знову ж таки трохи працюємо міксером.
Готове тісто повинно вийти однорідним, і по консистенції нагадуватиме тісто на оладки.
Тепер переходимо до приготування начинки. В іншу миску кладемо сир, розбиваємо яйця, додаємо цукор, трохи ваніліну за смаком, і знову ж таки тим же міксером збиваємо до отримання однорідної кремоподібної маси. Часу піде буквально дві хвилини. У самому кінці додаємо в сирну масу манну крупу і перемішуємо.
Форму для випікання можна взяти абсолютно будь-яку, змащуємо її маслом або застелюємо пергаментним папером. Заливаємо в цю форму все тісто і розподіляємо рівномірним шаром.
А далі в самий центр акуратно викладаємо всю сирну начинку, не розкидаємо на всі боки, акладемо саме в центр.
Відправляємо випікатися в духовку. A випікається така ватрушка в духовці близько 40 хвилин , при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг обов’язково потрібно трохи остудити прямо у формі, і тільки потім витягти з неї – потрібно дати сирній начинці стабілізуватися і ущільнитися. Ніжна, ароматна начинка і тісто просто тане в роті. Готуйте, пробуйте, приємного чаювання!