Категорії
Рецепти

Ніжна як пух і дуже смачна випічка до чаю

Хотілося б запропонувати вам приготувати смачний домашній пиріг з сиром – це ніби як велика “лінива” ватрушка. На відміну від класичних ватрушек, цей пиріг готується з дріжджового тіста на сметані.

І до того ж тут не потрібно формувати булочки – просто заливаємо тісто в форму для випічки і по центру викладаємо сирну начинку. Загалом, готується така смакота на раз-два, а подобається всім!

Необхідні продукти для приготування:

Для тіста:

  • сметана – 200 г;
  • яйця курячі – 2 шт;
  • цукор – 100 г;
  • борошно пшеничне – 200 г;
  • сіль – 1/4 ч. л;
  • ванілін – щіпка;
  • розпушувач – 1 ч. л;
  • рослинна олія – ​​2 ст. л.

Для начинки:

  • сир – 500 г;
  • курячі яйця – 3 шт;
  • цукор – 100 г;
  • ванілін – щіпка;
  • манна крупа – 2 ст. л.

Приготування

Цей пиріг готується дуже швидко. Беремо будь-яку зручну для вас підходящу миску для збивання (це може бути і стаціонарний міксер з чашею) розбиваємо в ній курячі яйця, додаємо цукор, сіль, трохи ваніліну. І збиваємо все міксером протягом декількох хвилин до збільшення маси в об’ємі в 2 рази.

Тепер сюди ж додаємо сметану і вливаємо олію, знову трохи перемішуємо.

Потім просіваємо борошно разом з розпушувачем, і знову ж таки трохи працюємо міксером.

Готове тісто повинно вийти однорідним, і по консистенції нагадуватиме тісто на оладки.

Тепер переходимо до приготування начинки. В іншу миску кладемо сир, розбиваємо яйця, додаємо цукор, трохи ваніліну за смаком, і знову ж таки тим же міксером збиваємо до отримання однорідної кремоподібної маси. Часу піде буквально дві хвилини. У самому кінці додаємо в сирну масу манну крупу і перемішуємо.

Форму для випікання можна взяти абсолютно будь-яку, змащуємо її маслом або застелюємо пергаментним папером. Заливаємо в цю форму все тісто і розподіляємо рівномірним шаром.

А далі в самий центр акуратно викладаємо всю сирну начинку, не розкидаємо на всі боки, акладемо саме в центр.

Відправляємо випікатися в духовку. A випікається така ватрушка в духовці близько 40 хвилин , при температурі 180 градусів.

Готовий пиріг обов’язково потрібно трохи остудити прямо у формі, і тільки потім витягти з неї – потрібно дати сирній начинці стабілізуватися і ущільнитися. Ніжна, ароматна начинка і тісто просто тане в роті. Готуйте, пробуйте, приємного чаювання!