Категорії
Рецепти

Новий салат з оселедцю: готується просто і нічого варити не треба

Хочу запропонувати вам ще один дуже цікавий рецепт смачного салату з оселедцем. Він виходить строкатим, ситним, пікантним – те, що потрібно для святкового або повсякденного столу. А головне, що нічого не потрібно варити.

Для приготування вам знадобиться:

  • оселедець слабосолоний – 1 шт;
  • морква по-корейськи – 200 г;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт;
  • консервований зелений горошок – 150 г (маленька баночка);
  • зелена цибуля – маленький пучок;
  • зелень кропу – маленький пучок;
  • рослинна олія – ​​2 ст. л;
  • яблучний оцет (6%) – 2 ст. л;
  • сіль, перець – по 1-2 щіпки (за смаком);
  • гострий перець – за смаком і бажанням;
  • гірчиця в зернах – 1 ч. л.

Як готувати салат

Насамперед звичайно ж займемося оселедцем – його необхідно помити, потім потрошимо і знімаємо шкіру – в загальному обробляємо, на філе. По можливості видаляємо всі кісточки. Підготовлене філе нарізаємо на невеликі порційні шматочки і складаємо в миску.

Тепер готуємо овочі – очищаємо цибулю та нарізаємо її тонкими півкільцями. Миємо й обсушуємо зелень, дрібненько нарізаємо.

Перекладаємо цибулю і рубану зелень в глибокий посуд, додаємо корейську моркву, рослинне масло, оцет і гірчицю. Солимо і перчимо до смаку, за бажанням додаємо гострий перець.

Все ретельно перемішуємо.

Далі до овочевої нарізки додаємо оселедець і маленьку баночку зеленого горошку (звичайно ж без маринаду), перемішуємо. Салат готовий! Накриваємо миску з салатом харчовою плівкою і ставимо в холодильник мінімум на 1 годину.

Салат виходить яскравим, насиченим, в міру гострим і дуже ароматним. Можна ставити на святковий стіл або готувати просто так, щоб смачно і ситно нагодувати сім’ю.

Всім смачного!