Категорії
Рецепти

Простий рецепт дуже смачного варення з помідорів

Всі люблять варення. Його роблять з малини, абрикосів, полуниці, яблук та інших фруктів, і ягід. Але мало хто знає, що варення можна зварити і з помідорів. Воно виходить дуже смачним і солодким, а цей неповторний смак здивує всіх рідних і гостей.

Необхідні інгредієнти:

  • 500 грам помідорів;
  • 350 грам цукру;
  • 1 цілий лимон;
  • 1 чайна ложка ванільного цукру або ваніліну.

Порада!

Замість звичайних помідорів можна використовувати мікадо або черрі, вони мають цікавий смак, який зробить варення смачніше. Також можна додати зелені або жовті помідори. За бажанням можна додати одне яблуко, воно додасть варенню ще більш цікавий смак.

Готуємо варення з помідорів

В першу чергу потрібно очистити помідори від шкірки. Для цього на них потрібно зробити надрізи у вигляді хрестика і залити плоди окропом. Через 30 секунд дістати їх і перекласти в миску з крижаною водою. Потім можна з легкістю зняти шкірку.

Потім розрізати помідори на 4 частини і прибрати все насіння. Залишити потрібно тільки м’якоть. Далі підготовлені часточки нарізати невеликими шматочками і перекласти їх в каструлю. Потім додаємо туди цукор, ванілін і сік одного лимона. Ретельно перемішуємо майбутнє варення.

Включаємо плиту і ставимо каструлю з помідорами на сильний вогонь. Коли маса почне кипіти і густіти, зменшити вогонь до мінімуму і варити приблизно півтори години. За консистенцією воно повинно бути густе. Дати варенню охолонути – воно стане ще більш густим. Коли варення охолоне, відразу можна його пробувати і їсти.

Таке варення сподобатися всім. Його можна їсти просто ложками. Також варення можна покласти на шматок хліба, змащений вершковим маслом. Його можна подавати разом з млинцями або оладками. Таке цікаве варення відмінно підніме настрій і прикрасить будь-який прийом їжі своїм чудовим смаком.

Приємного апетиту!