Категорії
Рецепти

Простий рецепт запеченої риби з овочами на святковий стіл

Така риба з овочами відмінно підійде і для святкового столу. Гарний вид надають гілочки помідорів чері. Їх можна замінити і на звичайні томати. Овочі можна використовувати будь-які, але тільки вони повинні швидко готуватися.

Для приготуанняч знадобиться:

  • 1,2 кг. голець (або інша риба);
  • 350 гр. квасоля стручкова;
  • 250 гр. помідори чері;
  • 1 шт. перець солодкий;
  • 1 шт. ріпчаста цибуля (червоний);
  • 4 кружечки лимона;
  • за смаком рослинне масло;
  • за смаком мелений перець (суміш перців)4
  • за смаком сіль.

Процес приготування

1. Для приготування можна брати будь-яку рибу за смаком. У нашому рецепті голець тихоокеанський (2 шт.). Видаляємо плавники, нутрощі.

2. Відрізаємо у риб голови і розрізаємо навпіл. Виходить 4 шматки. Кожен шматочок посипаємо сіллю, сумішшю перців, поливаємо олією (1 ч. л.) і натираємо. Спеції беремо будь-які за смаком. На фольгу додаємо трохи цибулі, зверху розміщуємо шматочки риби (так вона не прилипне до фользі) і додаємо в черевце половинки кружечків лимона (по 2 шт.).

3. У миску викладаємо нарізану цибулю, соломку солодкого перцю, заморожену стручкову квасолю, доповнюємо сіллю, меленим перцем, маслом (2 ст. л.) І перемішуємо. Овочі ділимо на 4 частини і розміщуємо поруч з рибою.

4. Фольгу підвертаємо до риби з овочами. Такій страві можна додати яскравий святковий вигляд за допомогою помідорів чері на гілці. Розміщуємо по гілочці зверху. Черрі можна замінити і на звичайні шматочки томатів.

5. Рибу в фользі розміщуємо на деко накриваємо фольгою і готуємо при 180 градусах 15 хвилин. Потім фольгу знімаємо і запікаємо ще близько 15 хвилин. Час залежить від духовки.

6. Готову рибу виймаємо. Пахне блюдо чудово.

7. Голець з овочами у фользі відразу перекладаємо на тарілки і подаємо на стіл. Риба і овочі виходять дуже смачними і ароматними. За рахунок помідорів чері блюдо виглядає красиво і святково.

Смачного!