Рецепт дуже смачного часникового картопляника

Щоб приготувати по-справжньому шедевральну та смачну страву, не завжди потрібно мати якісь особливі інгредієнти. Для цієї апетитної страви потрібна тільки картопля!

Інгредієнти на 2 порції: 

  • 3 середні бульби картоплі;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 середні зубчики часнику;
  • оливкова олія;
  • сіль, свіжомелений перець;
  • можна додати ковбаски.

Спосіб приготування

Картоплю відварити в мундирі в підсоленій воді до готовності, 25-30 хвилин. Готову картоплю трохи остудити, зняти шкірку. Розім’яти обов’язково вилкою в окремій мисці.

Можна використовувати велику сковороду (24 см) і приготувати відразу всю картоплю, але можна розділити на 2 порції.

Отже, на вибраній вами сковороді нагріти оливкову олію та обсмажити рубаний часник до золотистості. Він надасть неймовірний аромат.

Часник дістати з олії. На сковороду викласти картоплю, додати дрібнорублену петрушку, посолити і поперчити. Виделкою ще трохи прим’яти картоплю, формуючи один плоский млинець.

Обсмажити на сильному вогні 5 хвилин до золотистості. Тепер треба його перевернути. Можна зробити це за допомогою дошки: перевернути на неї млинець і акуратно перенести назад в сковороду. Можна додати ще трохи олії.

Готову картоплю потрібно подавати відразу, поки скоринка не розм’якшилася і приємно похрумтить. Зі сметаною або іншим соусом.