Категорії
Рецепти

Рецепт дуже смачного гарбузового соку з апельсином

Хотілося б поділитися з вами рецептом приготування дуже смачного гарбузового соку з апельсином.

А ось і сам рецепт пирготування цього надзвичайно смачного соку.

Необхідні інгредієнти:

  • гарбуз 7 кг (чистої ваги, без насіння і шкірки);
  • вода, приблизно 15 літрів на цю кількість гарбуза;
  • апельсини 8 штук;
  • цукор 1,5 кг;
  • лимонна кислота 2 ст.л з гіркою.

Замітка!

З такої кількості інгредієнтів виходить приблизно 17 літрів соку.

Приготування

Очистити гарбуз, видалити насіння, розрізати на часточки або шматки, укласти в каструлю разом з м’якоттю (м’якоть дасть густоту), залити холодною водою, щоб покрити гарбуз. Довести до кипіння, розрізати навпіл 8 великих апельсинів і вичавити сік, шкірку теж додати в киплячу масу (після того, як гарбуз звариться, шкірку апельсинів витягнути).

Додати за смаком цукор і лимонну кислоту.

Коли гарбуз добре звариться, дати трохи охолонути. Збити масу блендером (можна протерти через сито). Довести до кипіння, зняти піну, розлити в стерилізовані банки і закатати. Дуже смачний сік.

Смачного!