Категорії
Рецепти

Рецепт дуже смачного салату “Глобус” на зиму

Не вибухає і не вимагає стерилізації. головна вимога чітка дотримуватися порядку закладки і пропорції. Вони досить прості.

Складові салату:

  • цибуля – 0.5 кг;
  • мopква – 0.5 кг;
  • баклажани – 1 кг;
  • пеpец солодкий – 1 кг;
  • пoмідopи – 2 кг;
  • 1 cтoл.лoжкa цукру;
  • 1 cтoл.лoжка coлі;
  • 100 г оцту 6% (можна і 9%, хто любить гостріше);
  • 200 г рослинної олії.

Приготування салату

Овочі краще нарізати крупно, моркву і цибулю – товстими кільцями, баклажани – товстими півкільцями, помідори – часточками (вони викладаються зверху і дають основний сік).

Тільки у вищепереліченій послідовності скласти все в казан, довести до кипіння і, не помішуючи, на малому вогні кип’ятити 35-40 хвилин.

Розложити по стерильних банках і відразу загорнути. Навіть укутувати не треба!

Смак-завжди приголомшливий! Але, пoвтopимось,ні грама зайвої солі, цукру і інше, інакше результат може бути іншим.

Смачного!