Категорії
Рецепти

Рецепт дуже смачного торта “Наполеон”

Хочемо запроапонувати вам рецепт всіма улюбленого торта “Наполеон”.

Для приготування знадобиться:

Тісто:

  • 250 г вершкового масла;
  • 3 склянки борошна;
  • щіпка солі;
  • 2/3 склянки холодної води;
  • 1 ст.л. оцту

Крем:

  • 1200 мл молока;
  • 5 шт. яєчних жовтків;
  • 1 ч.л. ванільного цукру;
  • 400 г цукру;
  • 10 мл коньяку;
  • 150 г борошна.

Готуємо

Масло і борошно порубати дрібно ножем, додати воду з оцтом, замісити тісто. Розділити на 12 частин. Поставити в холодильник на 1 годину. Розгортати тонкі коржі. Щоб не прилипали до столу – підсипати борошно під низ коржа і зверху.

На качалці переносити на деко. Наколоти в декількох місцях виделкою, випікати при 180 С. Печуться швидко.

Налити молоко в сотейник і довести його до кипіння. Змішати борошно з цукром і ванільним цукром, додати 5 жовтків і перемішати, додати коньяк, перемішати. Вилити в молоко і перемішати.

Поставити на повільний вогонь. Варити до загустіння, обов’язково безперервно помішуючи. Консистенція повинна нагадувати густу сметану. Після чого крем охолодити.

Змащувати коржі кремом залишивши один для того щоб потім прикрасити торт.

Коли коржі умазані, останній залишився корж покришити і прикрасити ним торт!