Категорії
Рецепти

Рецепт дуже смачного торта з бананами і шоколадом

Хочемо запропонувати вам рецепт дуже смачного торта з шоколадом і бананами.

Необхідні продукти для приготуваня:

  • масло вершкове (в тісто) – 125 г;
  • борошно – 250 г;
  • цукор – 100 г;
  • мигдаль – 50 г;
  • яйце куряче – 1 шт;
  • шоколад чорний – 200 г;
  • вершки (в шоколадну суміш) – 50 мл;
  • масло вершкове (в шоколадну суміш) – 50 г;
  • сир вершковий – 250 г;
  • цукрова пудра – 100 г;
  • ром – 2 ст. л;
  • вершки 33-35% (в мус) – 250 мл;
  • банан – 3 шт.

Спосіб приготування

Холодне вершкове масло натріть на крупній тертці, додайте просіяне борошно, перетріть все до стану «сухої крихти». Вмішайте мелений мигдаль і цукор, потім додайте яйце.

Швидко замісіть тісто, збираючи його в кульку. Якщо здасться, що тісто по структурі вийшло неоднорідним, все одно довго місити не слід – так тісто після випічки не здаватиметься «важким», а створиться враження деякої шаруватості і крупності.

Покладіть тісто в холодильник і залиште приблизно на 30 хвилин. Дістаньте тісто, розкачайте, викладіть у форму і знову приберіть в холодильник на 30 хвилин. За цей час розігрійте духовку до 200 ° C. Після чого форму з тістом поставте в духовку.

Приготуйте шоколадний мус. У маленькій каструльці доведіть до кипіння вершки з вершковим маслом. Зніміть з вогню, покладіть туди ж шоколад і розтопіть, інтенсивно розмішуючи. Повинна вийти однорідна шоколадна маса. Остудіть до кімнатної температури. Потім збийте до міцних піків вершки.

6. Вершковий сир збийте до однорідного стану разом з цукровою пудрою і ромом (вершковий сир можете вибирати на свій розсуд – вийде смачно і з маскарпоне, і з філадельфією). Об’єднайте сирну і шоколадну маси.

Викладіть отриману суміш у збиті вершки. Акуратно перемішайте до однорідного повітряного стану. Очистіть банани.

Зберіть торт: викладіть в пісочну основу пару ложок мусу, поверх, як би по спіралі, розподіліть банани.

Зверху викладіть крем що залишився. За бажанням розрівняйте верх і прикрасьте на свій розсуд – наприклад, тертим шоколадом, або залиште хвилястий творчий безлад. Поставте торт в холодильник на 3 години мінімум, а краще – на всю ніч. Смачного!