Категорії
Рецепти

Рецепт пісних голубців з двома різними начинками. Дешево і смачно

Страви з капусти-це завжди смачно. Недорого і до того ж дуже корисно. Пропонуємо приготувати пісні голубці з двома різними начинками, залишилося тільки зробити вибір з якою саме. А щоб не мучитися з поставленим завданням, рекомендуємо приготувати з обома.

Для приготування знадобиться:

  • капуста білокачанна – 1 середній качан;
  • рослинна олія;

Для першої начинки:

  • сухий рис – 0,5 склянки;
  • морква – 2-3 штуки;
  • ріпчаста цибуля – 2 штуки;
  • подрібнені волоські горіхи – 0,5 склянки;
  • зелень петрушки або кропу.

Для другої начинки:

  • шампіньони – 300 грам;
  • ріпчаста цибуля – 2 штуки;
  • сухий рис – 2-3 ст. л.

Для заливки:

  • пісний майонез + томатний соус – 1 стакан.

Спосіб приготування

Качан капусти очистити від верхніх пошкоджених листя, вимити, вирізати качан і опустити в киплячу підсолену воду. Довести до кипіння, зняти з вогню і залишити на 10 хвилин. Обережно вийняти качан з каструлі, обсушити і розібрати на окремі листки. Товсті прожилки зрізати і злегка відбити.

Для першої начинки

Рис відварити в трохи підсоленій воді до напівготовності. Ріпчасту цибулю і моркву очистити. Цибулю дуже дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці і обсмажити їх разом з волоськими горіхами на рослинному маслі. З’єднати з відвареним рисом і дрібно нашаткувати зеленню. Поперчити, посолити і акуратно перемішати.

Для другої начинки

Гриби відварити і дрібно нарізати, обсмажити на олії до готовності разом з дрібно нарізаною цибулею, посолити, поперчити. Рис відварити в трохи підсоленій воді до напівготовності. З’єднати з грибами, перемішати.

На листя капусти викласти вподобану начинку і згорнути конвертиком. Щільно укласти в форму для запікання загорнутою стороною вниз. Додати трохи водички, полити рослинним маслом і накрити кришкою. Духовку розігріти до 180 градусів і поставити гасити голубці до готовності. Це займе близько 30-35 хвилин.

Для заливки з’єднати пісний майонез з томатним соусом, посолити, поперчити за смаком і залити голубці. Запекти без кришки ще 15 хвилин.

При подачі полити соусом і посипати дрібно нашаткованою зеленню.

Всім смачного!