Салат-соус «Анкл-Бенс по домашньому»
Необхідні інгредієнти:
- 2 кг кабачків;
- 2,5 кг помідорів;
- 200г часнику;
- 1 кг солодкого перцю;
- 2 столові ложки солі з верхом;
- 200 г цукру;
- 200 г соняшникової олії;
- 100 г 9% -ного оцту.
Приготування
Помідори з часником пропустити через м’ясорубку. Кабачки нарізати маленькими кубиками, змішати з помідорами. Додати сіль, цукор, соняшникову олія.
Все тушкувати 30 хвилин. Потім додати нарізаний соломкою перець і оцет. Після того як маса закипить, варити 20 хвилин. Потім викласти в стерилізовані банки.
Смачного!