Категорії
Рецепти

Рецепт смачного салату на зиму

Хочемо поділитися з вами рецептом приготування смачного салату на зиму, який точно сподобається Вам та вашим близьким.

Інгредієнти:

  • 3 кг білокачанної капусти;
  • 1 кг моркви;
  • 100 г кореня петрушки;
  • 450 мл рослинного масла;
  • 100 г солі;
  • 100 г цукру;
  • 1 кг болгарського червоного перцю;
  • 600 г ріпчастої цибулі;
  • 100 г петрушки;
  • 180 мл столового оцту 9% го;
  • по 10 шт. запашного перцю і лаврового листа.

Приготування

Нашаткувати капусту, нарізати цибулю, перець і моркву – соломкою.

Подрібнені овочі пересипати сіллю, додати оцет і перемішати. Нагріти масло до 120 ° C, витримати 10 хв і охолодити. Укласти в банки спеції, налити масло, зверху покласти овочі.

Стерилізувати банки 0,5 л – 20 хв, 1 л – 30 – 35 хв., Закатати, залишити остигати перевернутими догори дном.