Категорії
Рецепти

Рецпт дуже ніжного і смачного сметанного печива

Пропонуємо вам рецепт приготування дуже смачного і ніжного печива до чаю.

Для приготування буде потрібно:

  • вершкове масло (розм’якшене, к.т.) – 100 г;
  • сметана будь-якої жирності – 200 г;
  • цукор – 0,75 скл;
  • ванільний цукор – 1 ст. л;
  • яйця – 2 шт;
  • борошно – 3,5 скл;
  • розпушувач (можна замінити 0,5 ч. л. соди, розмішати в сметані) – 1,5 ч. л;
  • цукор (мак, родзинки, цукрова пудра) – за бажанням.

Процес приготування

Борошно просіяти і з’єднати з розпушувачем. Яйця збити із цукром за допомогою віночка. Додати розм’якшене вершкове масло і перемішати. Додати сметану та ще раз добре перемішати.

Поступово всипати в яєчно-сметанную масу борошно з розпушувачем і замісити некруте м’яке тісто. Тісто при замісі буде липнути до рук. Додати в тісто достатньо борошна, щоб з нього можна було сформувати кулю, добре обсипати тісто борошном з усіх боків і покласти в поліетиленовий пакет. Тісто прибрати в холодильник на 2-3 години.

Готове охолоджене тісто розкотити на посипаному борошном столі в пласт товщиною 1 см і вирізати формою (вмочивши форму в борошно) або чаркою печиво. Якщо немає форм, можна розрізати пласт на ромбики або квадрати. Вмочити печінки у суміш цукру з маком або після випічки посипати цукровою пудрою. Розкласти печиво на сухому листі. Випікати 15–20 хвилин за температури 180 °C (час випікання залежить від товщини печива). Печиво виходить м’яким, розсипчастим і дуже ситним.