Категорії
Рецепти

Сало в пакетах – оригінальний і дуже смачний рецепт сала

А Ви коли-небудь готували сало в пакетах? Якщо ні тоді пропонуємо Вам дуже смачний рецепт сала в пакетах. Обов’язково приготуйте Вам і вашим близьким точно сподобається таке сало.

Для приготування сала в пакетах буде потрібно:

  • свиняча грудинка – 1,5 кг;
  • часник – 1-2 головки;
  • чорний перець крупного помелу;
  • приправа для свинини;
  • сіль.

Процес приготування сала в пакетах

Свинячу грудинку розрізати на шматки. Часник подрібнити в блендері або через часникодавку. Грудинку натерти сіллю, приправою, перцем і часником. Дати настоятися близько години.

Взяти целофанові пакети вставити один пакет в інший і покласти в них грудинку. З пакетів видалити повітря і зав’язати їх.

Пакети з грудинкою покласти в каструлю з холодною водою, накрити каструлю кришкою, поставити на вогонь. (Пакети при варінні не лопнуть!) Коли вода закипить, зменшити вогонь, щоб вода кипіла не сильно. 

Варити на повільному вогні 2 години. Вимкнути вогонь, і залишити остигати грудинку в воді в якій варилася. Коли охолоне, вийняти грудинку з пакетів. Загорнути у фольгу і прибрати в холодильник щоб добре охолола. Краще на ніч.

Дуже смачне сало в пакетах готове до вживання. Всім смачного!