Категорії
Рецепти

Смачне сирне печиво з незвичайною начинкою

Ніжна м’яка серединка з хрумкою цукрово-коричною скоринкою. Таке печиво припаде до душі і дорослим, і дітям. Обов’язково спробуйте його!

Для приготування буде потрібно:

  • сир – 200 г (у мене 9%);
  • цукор – 70 г;
  • яйце – 1 шт;
  • рослинна олія – 60 г;
  • борошно – +/- 230 г;
  • розпушувач – 1 ч.л. (або 0,5 ч.л. соди);
  • ванільний цукор – 1 ч.л;
  • сіль – щіпка.

Начинка:

  • фрукти/ягоди – 300 г (у рецепті 1 груша та 5 слив);
  • цукор – 50 г + 1 ч.л. кориці.

Процес приготування

Духовку відразу ставимо розігріватись до 180 градусів, так як тісто ми приготуємо дуже швидко.

До сиру додаємо цукор, дрібку, олію (або розтоплене вершкове), 1 яйце і 1 ч.л. ванільного цукру. Все ретельно перемішуємо лопаткою.

Фрукти очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо фрукти до тіста і перемішуємо.

Борошно змішуємо з розпушувачем (або содою) і поступово просіюємо до інших інгредієнтів, замішуючи тісто. Тісто має вийти м’яким і не липнути до рук.

Набираємо тісто по 1 повній чайній ложці з гіркою і формуємо кульки, змоченими у воді руками, або змащені олією. Цукор змішуємо із корицею. Кожну кульку обвалюємо в цукрово-коричну суміш.

Заготовки викладаємо на лист, застелений пергаменним папером. Печиво викладаємо з відстанню одне від одного, так як вони збільшаться у розмірі при випіканні.

Печиво відправляємо до духовки, розігрітої до 180 градусів на 20 хвилин. Зверху печиво має добре підрум’янитися. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.