Категорії
Рецепти

Смачний рецепт помідорів в желе

Пропонуємо вам ще один смачний рецепт приготування консервованих помідорів.

Інгредієнти:

На 1 півлітрову банку:

  • помідори стиглі (м’ясисті сорти, середнього розміру) – 2 шт;
  • цибуля ріпчаста (середнього розміру) – 1 шт;
  • молоді парасольки кропу (якщо не плануєте їх їсти, то можна використовувати і ста) – 1 -2 шт;
  • перець чорний горошком – 5-7 шт.

Заливка-маринад на 2 л рідини:

  • вода – 2 л;
  • сіль велика – 3 ст.л;
  • цукор – 3 ст.л;
  • оцет / 30% / – 1 ст.л (якщо 6% , то 5 ст.л);
  • желатин – 3 ст.л.

Приготування

Помідори і цибулю нарізаємо кільцями (0,5-0,7 см). У стерилізовані банки (0,5-1,0 літрові) укладаємо по черзі помідори, цибулю, кріп, перець. У каструльці доводимо до кипіння воду з сіллю і цукром.

Всипаємо желатин і помішуємо до розчинення (процес не тривалий). Вливаємо оцет і цим маринадом заливаємо овочі.

Банки з заготовками ставимо в каструлю з водою на стерилізацію (15 хв), після чого закатуємо.