Категорії
Рецепти

Соковиті і ароматні курячі котлети в клярі

Їх унікальна особливість – неймовірна соковитість, яка досягається завдяки наявності на поверхні ароматної захисної скоринки.

Багато в чому такі котлети можуть здатися вам дуже схожими на звичайні котлети з курки, однак це не так. Вся справа в клярі – він затримує всередині всі м’ясні соки і не випускає їх під час смаження.

Завдяки цьому котлети виходять максимально ароматними, а смак їх відрізняється насиченістю.

Інгердієнти:

  • куряче філе – 500 гр;
  • яйцо – 1 шт;
  • цибуля – 1-2 шт;
  • борошно – 4 ст.л;
  • сіль, чорний мелений перець;
  • майонез- 2-3 ст.л;
  • борошно – 2-3 ст.л;
  • рослинне масло.

Спосіб приготування

Куряче філе пропускаємо разом з цибулею через м’ясорубку. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.

Яйце з’єднуємо з майонезом і борошном. Добре перемішуємо.

Формуємо котлети і макаємо в кляр. Викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо на маленькому вогні до готовності. 

Подаємо з улюбленим гарніром і овочами. Смачного!