Їх унікальна особливість – неймовірна соковитість, яка досягається завдяки наявності на поверхні ароматної захисної скоринки.
Багато в чому такі котлети можуть здатися вам дуже схожими на звичайні котлети з курки, однак це не так. Вся справа в клярі – він затримує всередині всі м’ясні соки і не випускає їх під час смаження.
Завдяки цьому котлети виходять максимально ароматними, а смак їх відрізняється насиченістю.
Інгердієнти:
- куряче філе – 500 гр;
- яйцо – 1 шт;
- цибуля – 1-2 шт;
- борошно – 4 ст.л;
- сіль, чорний мелений перець;
- майонез- 2-3 ст.л;
- борошно – 2-3 ст.л;
- рослинне масло.
Спосіб приготування
Куряче філе пропускаємо разом з цибулею через м’ясорубку. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.
Яйце з’єднуємо з майонезом і борошном. Добре перемішуємо.
Формуємо котлети і макаємо в кляр. Викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо на маленькому вогні до готовності.
Подаємо з улюбленим гарніром і овочами. Смачного!