Категорії
Рецепти

Соковиті м’які і ніжні котлети з сиром. Просто тануть у роті

М’ясні котлети, приготовані таким способом, просто тануть у роті, виходять фантастично соковитими, більш м’якими і ніжними всередині.

Котлети з сиром можна приготувати з будь-якого виду м’яса або фаршу, на Ваш смак. Сир також можна використовувати будь-який, але твердих сортів, щоб він почав плавитися вже безпосередньо в котлетах.

Інгредієнти на 10 котлет:

  • фарш – 400 г;
  • яйце куряче – 2 шт;
  • сир твердий – 100 г;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • крохмаль кукурудзяний або картопляний – 2 ст. л;
  • сметана – 2 ст. л;
  • сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Процес приготування

Ріпчасту цибулю очищуємо і нарізаємо дрібними кубиками.

Порада!

Якщо Ви віддаєте перевагу, щоб присутність цибулі не відчувалася в котлетах – натріть її на дрібній тертці або перекрутіть разом з м’ясом в м’ясорубці під час приготування фаршу.

Сир натираємо на дрібній тертці.

У миску поміщаємо фарш, солимо-перчимо його. Вбиваємо яйця, додаємо цибулю і сир. Ретельно перемішуємо.

Наступним етапом додаємо до фаршу сметану, перемішуємо.

Потім додаємо картопляний або кукурудзяний крохмаль і ще раз добре перемішуємо.

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Мокрими руками формуємо котлети і викладаємо їх на гарячу сковороду. Обсмажуємо на середньому вогні під кришкою до золотистої скоринки, близько 5 хвилин з кожного боку.

Найніжніші котлети з сиром готові! Подаємо з улюбленим гарніром.

Смачного!