Категорії
Рецепти

Три кращих рецепти полуничного джему

Пропнуємо вашій увазі три рецепта смачного джему з полуниці.

Полуничний джем – рецепт перший

У підготовлений кілограм полуниці засипають цедру 2-х лимонів і додають сік з цих же лимонів. Суміш доводять до кипіння і проварюють не більше п’яти хвилин. Далі в суміш додають підігрітий цукор. Джем доводять до кипіння і варять 20 хвилин на слабкому вогні, постійно знімаючи піну. Готовий джем витримують 10 хвилин, потім ним наповнюють теплі стерилізовані банки і закривають. Через два тижні можна зняти пробу з заготовки.

Полуничний джем – рецепт другий

Кілограм підготовлених ягід заливають киплячим цукровим сиропом, який варять з розрахунку 0,8 кг цукру на 0,3 кг води. Далі джем варять до готовності, перемішуючи і знімаючи піну. Киплячий джем розфасовують у сухі гарячі банки, які герметично закривають і, перевернувши догори денцем, залишають остигати.

Полуничний джем – рецепт третій

Готові ягоди (1 кг) укласти в емальовану каструлю. Додати півкіло цукру. Далі потрібно залишити ягоди пускати сік на 16 годин. В отриману суміш додати ще півкіло цукру і варити джем до повної готовності. Вогонь в процесі варіння повинен бути сильним, тому не можна забувати постійно перемішувати джем і знімати піну. Якщо замість кілограма цукру використовувати 1,2 кг, вийде ще смачніше. Джем розфасувати в гарячому вигляді, закрити банки і залишити їх охолоджуватися.

Всім смачного!