Категорії
Рецепти

Заготовляємо неймовірно смачні мариновані огірочки

Серед величезної кількості рецептів складно знайти свій ідеальний. Смачні огірки повинні мати маринад, в якому в міру і сіль, і цукор, і кислота. Пропонуємо вам рецепт який робить їх ідеально смачними.

Будуть потрібні красиві невеликі огірочки – скільки поміститься в банки.

Свіжа зелень на 3-х літрову банку: великий аркуш хрону, 2-3 парасольки кропу, 3 листочка чорної смородини і часник- 3-4 зубчики. Ще знадобляться лавровий лист 2-3 штуки і десяток горошин чорного перцю.

Для маринаду на 1 літр води:

  • сіль-60 грам;
  • цукровий пісок-50 грам;

(5 літрів маринаду вистачає, щоб залити 3 3-х літрові банки)

Всі листочки ретельно промити, кріп і хрін нарізати. Часник очистити. Огірки ретельно вимити і відрізати кінчики. На дно стерилізованих банок укласти зелень, часник, горошини перцю і огірки. Залити киплячим маринадом і залишити на 10 хвилин. Маринад злити, дати закипіти і знову залити огірки. Додати в кожну банку (3-х л) оцтову есенцію 70% – 1 столову ложку. Закатати, перевернути і укутати до повного охолодження.