Категорії
Рецепти

Заготовляємо неймовірно смачні огірочки в гірчичній заливці

Рецепт приготування домашніх огірків в гірчичній заливці. Дуже смачний рецепт, який підкорив багато сімей.

Перелік необхідних інгредієнтів:

На банки ємністю 0,5 л:

  • огірки – 4 кг;
  • цукор – 1 стакан;
  • оцет 9% – 1 стакан або оцет 70% – 2 ст. л;
  • олія – 1 склянка;
  • вода – 1 склянка;
  • часник 1 головка;
  • перець мелений – 1 ст. л;
  • гірчиця суха – 2 ст. л;
  • сіль – 3 ст.л.

Приготування

Крок 1. Огірки миємо й ріжемо на чотири частини вздовж.

Крок 2. Змішуємо цукор, сіль, перець, суху гірчицю. Перемішуємо.

Крок 3. Кладемо в огірки.

Крок 4. Додаємо рослинне масло, воду, оцет. Перемішуємо.

Крок 5. Часник чистимо, подрібнюємо, додаємо в огірки. Перемішуємо і залишаємо на 3 години.

Крок 6. Розкладаємо огірки в 0,5 банки.

Крок 7. Заливаємо соком.

Крок 8. Банки ставимо в каструлю, вистеливши попередньо дно бавовняним рушником. Стерилізуємо огірки 15 хв з моменту закипання води, прикриваємо банки стерилізованими металевими кришками.

Крок 9. Потім салат з огірків з гірчицею закатуємо, перевертаємо кришками вниз, вкутуємо до охолодження.

Всім смачного!