Категорії
Рецепти

Заготовляємо універсальну приправу для супу і борщу на зиму

Дуже зручна заготовка для приготування супів, борщу, других страв. Значно полегшує процес приготування основних страв і економить час.

Для приготування знадобится:

  • цибуля 1 кг;
  • морква 1 кг;
  • помідори 1 кг;
  • солодкий болгарський перець 1 кг;
  • зелень (кріп, петрушка) в будь-якій кількості.

Спосіб приготування

Овочі почистити, порізати звичними вам шматочками. Зелень дрібно порубати. Всі інгредієнти з’єднати, перемішати, розфасувати по окремих пакетах, придавити щоб повітря вийшло, застебнути або зав’язати пакет, потім прибрати в морозильну камеру.

Є ще наступний спосіб

У цю ж заправку з овочів додати сіль з розрахунку – на 1 кг. заправки 170 г солі, тобто перед тим як додавати сіль, вам треба зважити на терезах овочеву заправку і відповідно додати потрібну кількість солі. Потім все добре перемішати, розкласти заправку з соком по стерильним банкам, закрити або закрутити кришками. Прибрати в холодильник!